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來源資料
食品工業
26:12 1994.12[民83.12]
頁46-52
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題名
乳酸菌應用於冷藏食品腐敗之抑制
作者姓名(中文)
彭瑞森
;
書刊名
食品工業
卷期
26:12 1994.12[民83.12]
頁次
頁46-52
分類號
463.72
關鍵詞
冷藏食品
;
抑制
;
乳酸菌
;
腐敗
;
語文
中文(Chinese)
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