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題名 | 採收期對不同甜菊品系性狀、產量及甜味成分之影響= |
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作者 | 徐原田; 劉新裕; 呂秀英; 吳懷國; 蘇清景; |
期刊 | 中華農業研究 |
出版日期 | 19940300 |
卷期 | 43:1 1994.03[民83.03] |
頁次 | 頁29-39 |
分類號 | 434.73 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 甜菊; 採收期; 產量; 甜味成分; Stevia; Stecia rebaudiana Bertoni; Harvesting date; Yield; Sweet component; |
中文摘要 | 不同採收期對甜菊之株高、葉長、葉寬、葉厚、分枝數、莖葉鮮重與 能重、乾葉重等性狀,以及甜味成分含量,均有極顯著或顯著之影響效應。五 月份採收時有較七月及九月為佳之性狀表現及較高之莖葉產量,惟甜味成分含 量則較低。參試甜菊三品系在株高、葉長、葉寬、乾葉重、莖菜乾重、產量以 及甜味成分間之差異顯著。K2品系在上述性狀與產量之表現最優,K2在三次 採收期之乾莖葉總產量高達11.5t/ha,其葉部乾重百分率62.8%亦高居第一。就 甜味成分而言,K2品系含最高量之 rebaudioside A (RA)、rebaudioside C (RC) 及 totaI steviasugar (TSS);stevioside (ST)含量則以K1最高;K3之RA/ST比值最大, 且為K1及K2之30.7及2.2倍高。甜菊之品質評估取決於RA含量或RA/ST比值, 故三品系中以K2及K3二品系較具發展潛力。甜菊之產量以乾葉收量為主,並與葉片 大小及葉厚呈現正相關關係,此外,RA含量與RC有關,而RA/ST比值則與葉厚有顯著 正相閥關係。 |
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