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來源資料
製酒科技專論彙編
15 1993.03[民82.03]
頁265-274
食品化學工業;營養化學工業
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釀造酒類
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題 名
酒類香氣評價之科學與藝術
作 者
黃淑媛
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
15 1993.03[民82.03]
頁 次
頁265-274
分類號
463.81
關鍵詞
酒類
;
香氣
;
語 文
中文(Chinese)
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