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來源資料
製酒科技專論彙編
6 1984.03[民73.03]
頁121-123
食品化學工業;營養化學工業
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釀造酒類
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題 名
酒類釀造時散逸之香氣成分回收方法
作 者
胡鳳綬
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
6 1984.03[民73.03]
頁 次
頁121-123
分類號
463.81
關鍵詞
回收
;
成分
;
香氣
;
酒類
;
散逸
;
釀造
;
語 文
中文(Chinese)
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