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題 名 | Recovery and Properties of a Fructooligosaccharides-producing β-Fructofuranosidase from Aspergillus japonicus CCRC 38011= Aspergillus japonicus CCRC 38011產生具有果糖轉移活性的β-呋喃果糖苷酶之回收與性質 |
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作 者 | 蘇遠志; 許清森; | 書刊名 | Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science |
卷 期 | 17:2 1993.04[民82.04] |
頁 次 | 頁62-69 |
分類號 | 368 |
關鍵詞 | 回收; 性質; 果糖; 果糖苷酶; 轉移活性; β呋喃; |
語 文 | 英文(English) |