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來源資料
中國農業化學會誌
30:2 1992.06[民81.06]
頁253-263
食品化學工業;營養化學工業
>
果菜汁
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題 名
酵素對番石榴果泥在低溫貯藏期間品質變化之影響
作 者
顏國欽
;
林信堂
;
楊世沛
;
書刊名
中國農業化學會誌
卷 期
30:2 1992.06[民81.06]
頁 次
頁253-263
分類號
463.843
關鍵詞
低溫
;
果泥
;
品質
;
期間
;
番石榴
;
貯藏
;
酵素
;
語 文
中文(Chinese)
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