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題 名 | Production of β-Fructofuranosidase with Transfructosylating Activity for Fructooligosaccharides Synthesis by Aspergillus japonicus NTU-1249=利用Aspergillus japonicus NTU-1249生產具有果糖轉移活性之β- 呋喃果糖苷酶 |
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作 者 | 蘇遠志; | 書刊名 | Proceedings of the National Science Council : Part B, Life Science |
卷 期 | 15:3 1991.07[民80.07] |
頁 次 | 頁131-139 |
分類號 | 434.241 |
關鍵詞 | 果糖; 活性; 轉移; |
語 文 | 英文(English) |