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來源資料
食品科學
17:3 1990.09[民79.09]
頁210-220
有機化學
>
蛋白質
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題 名
豬皮膠原蛋白與褐藻酸鈉在蛋白質紡絲纖維加工上之應用
作 者
林金鵬
;
張鴻民
;
許順堯
;
書刊名
食品科學
卷 期
17:3 1990.09[民79.09]
頁 次
頁210-220
分類號
346.77
關鍵詞
加工
;
紡絲纖維
;
蛋白質
;
膠原蛋白
;
褐藻酸鈉
;
豬皮
;
語 文
中文(Chinese)
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