您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
中國畜牧學會會誌
18:1/2 民78.08
頁89-98
相關文獻
食鹽與碳酸氫鈉對牛肉嫩化效果之研究
不同嫩化劑對母豬肉品質之影響
嫩化淘汰母牛肉之機能及貯藏性
Contribution of Muscle Proteinases to Meat Tenderization
飼糧中添加碳酸氫鈉對本省熱季產蛋雞生產性能及血液性狀之影響
哈盆溪集水區伏流水動態研究(3)
食鹽的探討
從阿根廷牛肉肉品工廠查證看畜產品「全球配額」
進口澳洲牛肉與安殺番(Endosulfan)農藥殘留
污染的0.45%食鹽水造成之小兒加護病房Pseudomonas cepacia院內菌落移生群突發
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題名
食鹽與碳酸氫鈉對牛肉嫩化效果之研究=
作者
洪美芳
;
郭秀蘭
;
期刊
中國畜牧學會會誌
出版日期
198908
卷期
18:1/2 民78.08
頁次
頁89-98
分類號
473.6
語文
chi
關鍵詞
牛肉
;
食鹽
;
嫩化
;
碳酸氫鈉
;
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址