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來源資料
國立臺灣大學農學院研究報告
28:2 1988.10[民77.10]
頁77-90
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題 名
半乾性食品﹣﹣豆乾中微生物污染及腐敗情形
作 者
李貽琳
;
李錦楓
;
書刊名
國立臺灣大學農學院研究報告
卷 期
28:2 1988.10[民77.10]
頁 次
頁77-90
分類號
463.75
關鍵詞
半乾性
;
污染
;
豆乾
;
食品
;
微生物
;
腐敗
;
語 文
中文(Chinese)
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