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來源資料
製酒科技專論彙編
10 1988.03[民77.03]
頁247-250
食品化學工業;營養化學工業
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釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題名
界面活性劑在醱酵工業上之應用
作者
劉國棟
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷期
10 1988.03[民77.03]
頁次
頁247-250
分類號
463.8
關鍵詞
界面活性劑
;
醱酵工業
;
語文
中文(Chinese)
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