您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
指令檢索
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
衛生行政
8:1 1988.02[民77.02]
頁51-61
相關文獻
臘鼓聲中話臘味:香腸、臘肉、火腿之認識
市售肉製品中防腐劑及保色劑含量之調查
中式醃漬肉品中亞硝基化合物(N-nitroso Compound)之研究
添加機械去骨禽肉對中式香腸、火腿及豬肉漢堡一般成分與風味之影響
火腿及中式香腸膨包中異型發酵之乳酸菌屬的分離及鑑定
我國中式香腸及西式火腿市場現況
低硝中式香腸及臘肉製造之研究
Salt and Sodium Content in Commercial Ham and Bologna Products-A Survey
火腿、香腸與保色劑
調氣環境醃漬溫度對中式香腸醃漬絞瘦肉微生物生長之影響
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
臘鼓聲中話臘味:香腸、臘肉、火腿之認識
書刊名
衛生行政
卷 期
8:1 1988.02[民77.02]
頁 次
頁51-61
分類號
463.74
關鍵詞
火腿
;
香腸
;
臘肉
;
臘味
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址