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來源資料
食品工業
19:3 1987.03[民76.03]
頁18-19
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題 名
澱粉的酵素水解定量法
作 者
張長泉
;
書刊名
食品工業
卷 期
19:3 1987.03[民76.03]
頁 次
頁18-19
分類號
463.36
關鍵詞
水解
;
定量法
;
酵素
;
澱粉
;
語 文
中文(Chinese)
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