查詢結果分析
來源資料
相關文獻
- 利用芳香乳酸菌製備發酵米奶飲料(1):芳香乳酸菌在米奶中之生長與活性
- 利用芳香乳酸菌製備發酵米奶飲料(2):發酵米奶中成份之變化與發酵米奶飲料之製備
- 發酵香蕉飲料之研究(1):香蕉原料之成熟度與酵素糖化前處理對於乳酸菌之生長與活性之影響
- 發酵香蕉飲料之研究(3):褐變抑制劑對乳酸菌在香蕉基質中生長之影響
- 乳酸菌發酵之魚肉香腸加工
- 麻竹筍干發酵過程中品質變化之探討(1):發酵方法對生化特性及微生物相之影響
- 乳酸菌發酵吳郭魚肉漿之抗氧化活性探討
- 黑鯛第一型類胰島素生長因子之融合蛋白質溶解性的研究
- 黑鯛第一型類胰島素生長因子之純化及特性的研究
- Proteolysis of Fermented Chinese-style Sausage Inoculated with Lactic Acid Bacteria during Drying and Ripening