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來源資料
東海學報
25 1984.06[民73.06]
頁951-969
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題名
嗜冷菌及其蛋白分解酶對牛乳及乳製品之影響
作者
閻立平
;
書刊名
東海學報
卷期
25 1984.06[民73.06]
頁次
頁951-969
分類號
473.7
關鍵詞
分解酶
;
牛乳
;
乳製品
;
蛋白
;
嗜冷菌
;
語文
中文(Chinese)
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