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來源資料
製酒科技專論彙編
5 1983.03[民72.03]
頁1-10
食品化學工業;營養化學工業
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釀造醱酵工業;飲料製造工業
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題 名
未蒸煮生澱粉之酒精醱酵
作 者
黃正財
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷 期
5 1983.03[民72.03]
頁 次
頁1-10
分類號
463.8
關鍵詞
未蒸煮
;
生澱粉
;
酒精
;
醱酵
;
語 文
中文(Chinese)
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