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來源資料
食品科學
5:1 1978.06[民67.06]
頁29-35
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題 名
冷凍乾燥及熱風乾燥南極蝦之蛋白質利用率
作 者
蔡敬民
;
書刊名
食品科學
卷 期
5:1 1978.06[民67.06]
頁 次
頁29-35
關鍵詞
冷凍乾燥
;
利用率
;
南極蝦
;
蛋白質
;
熱風乾燥
;
語 文
中文(Chinese)
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