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| 題 名 | 巧克力中重金屬檢驗方法開發暨鉬干擾鎘分析之研究=Development of an Analytical Method for Heavy Metals in Chocolate and the Study on Molybdenum Interference in Cadmium Analysis |
|---|---|
| 作 者 | 蔡乙禎; 蕭舜元; 劉佳鑫; 沈盈如; 張淑涵; 高雅敏; 林美智; 曾素香; | 書刊名 | 食品藥物研究年報 |
| 卷 期 | 16 2025.12[民114.12] |
| 頁 次 | 頁23-36 |
| 分類號 | 412.37 |
| 關鍵詞 | 巧克力; 可可粉; 重金屬; 微波消化; 感應耦合電漿質譜儀; 感應耦合電漿串聯質譜儀; 氧化鉬; Chocolate; Cocoa powder; Heavy metals; Microwave digestion; ICP-MS; ICP-MS/MS; Molybdenum oxide; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |