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| 題 名 | Total Phenolic Contents and Antioxidant Activity in Sweet Potato Leaves and Carrots after Steam-Cooking=蒸煮甘薯葉和紅蘿蔔總酚含量與抗氧化活性 |
|---|---|
| 作 者 | 洪千雅; 蔣雅如; 陳玥辰; | 書刊名 | 臺灣農業研究 |
| 卷 期 | 73:3 2024.09[民113.09] |
| 頁 次 | 頁219-223 |
| 分類號 | 427.31 |
| 關鍵詞 | 甘藷葉; 紅蘿蔔; 總酚含量; 抗氧化活性; Sweet potato leaves; Carrot; Total phenolic contents; Antioxidant activity; |
| 語 文 | 英文(English) |