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| 題 名 | 射頻加熱在發芽花生油製備之研究=Study on Radio Frequency Heating for Germinated Peanut Oil Preparation |
|---|---|
| 作 者 | 洪浚祥; 陳淑德; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
| 卷 期 | 62:1 2024.03[民113.03] |
| 頁 次 | 頁1-11 |
| 分類號 | 463.512 |
| 關鍵詞 | 花生; 發芽; 白藜蘆醇; 射頻加熱; 冷壓花生油; Peanuts; Germination; Resveratrol; Radio frequency heating; Cold pressed peanut oil; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |