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題 名 | 海菜應用間歇性微波輔助萃取處理之抗氧化性質探討=Studies on Antioxidative Abilities by Using Intermittent Microwave-assisted Extraction from Monostroma nitidum |
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作 者 | 林宇平; | 書刊名 | 東方學報 |
卷 期 | 42 2021.12[民110.12] |
頁 次 | 頁1-14 |
分類號 | 438.665 |
關鍵詞 | 海菜; 反應曲面法; 間歇率; 微波輔助萃取; DPPH.自由基清除能力; 亞鐵離子螯合能力; 可溶性多酚類含量; Monostroma nitidum; DPPH.radical scavenging effect; Ferrous ion chelating capacity; Soluble polyphenols content; Intermittent microwave-assisted extraction; Response surface methodology; Intermittency; |
語 文 | 中文(Chinese) |