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題名 | 農食「在地化」與「他地化」:彰化芬園楓坑米粉產業探討=Localization and Other-localization of Agri-food Exploration of Rice Noodle Industry in Fengkeng Community, Fenyuan Township, Changhua County |
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作者 | 廖哲強; 梁承澤; Liao, Zhe-qiang; Liang, Cheng-ze; |
期刊 | 思與言 |
出版日期 | 20220600 |
卷期 | 60:2 2022.06[民111.06] |
頁次 | 頁155-203 |
分類號 | 545.5 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 地方農食; 在地化; 他地化; 楓坑米粉; Local food; Localization; Other-localization; Fengkeng rice noodles; |