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烘焙工業
218 2021.07[民110.07]
頁45-54
石材工藝
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題 名
米麵食檢定發糕產品製作=Making of Steamed Sponge Cake for the Rice and Wheat Food Certification Exam
作 者
吳招親
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
218 2021.07[民110.07]
頁 次
頁45-54
分類號
473
關鍵詞
發糕
;
發粿
;
米食加工
;
麵食加工
;
語 文
中文(Chinese)
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