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來源資料
烘焙資訊
2020:冬 2020.12[民109.12]
頁18-20+22-23
食品化學工業;營養化學工業
>
食品化學
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題名
素食果凍粉市場使用趨勢與特色應用
作者
江淑華
;
吳仕文
;
書刊名
烘焙資訊
卷期
2020:冬 2020.12[民109.12]
頁次
頁18-20+22-23
分類號
463.1
關鍵詞
果凍粉
;
食用膠
;
凝膠食品
;
素食
;
語文
中文(Chinese)
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