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題名 | 開發電化學方法應用於食品中苯甲酸之定量檢測=Development of an Electrochemical Method for Quantitative Determination of Benzoic Acid in Foods |
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作者 | 陳昭蓁; 何若瑄; 徐詮亮; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷期 | 58:2/3 2020.04/06[民109.04/06] |
頁次 | 頁68-75 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 電化學感測器; 防腐劑; 苯甲酸; 循環伏安法; Electrochemical sensor; Preservatives; Benzoic acid; Cyclic voltammetry; |
語文 | 中文(Chinese) |