查詢結果分析
來源資料
頁籤選單縮合
題名 | 雲林縣口湖鄕養殖烏魚子的品質建構歷程=Construction of Quality in the Mullet Aquaculture Industry |
---|---|
作者 | 劉如意; 呂欣怡; Liu, Ru-yi; Lu, Hsin-yi; |
期刊 | 中國飲食文化 |
出版日期 | 20191000 |
卷期 | 15:2 2019.10[民108.10] |
頁次 | 頁115-156 |
分類號 | 439.5 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 烏魚子; 烏魚養殖; 食物品質; Mullet roe; Mullet aquaculture; Quality of food; |