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題名 | 臺中某餐廳侍酒師專業職能之研究=A Study on the Occupational Competencies of a Sommelier in a Restaurant in Taichung |
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作者姓名(中文) | 何舒毅; 周家穎; 張志強; | 書刊名 | 人文資源研究學報 |
卷期 | 26 2019.09[民108.09] |
頁次 | 頁143-158 |
分類號 | 483.8 |
關鍵詞 | 侍酒師; 職能分析; 半結構式訪談; 職能基準; Sommelier; Competencies analysis; Semi-structured interviews; Competencies basics; |
語文 | 中文(Chinese) |