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| 題 名 | 臺中某餐廳侍酒師專業職能之研究=A Study on the Occupational Competencies of a Sommelier in a Restaurant in Taichung |
|---|---|
| 作 者 | 何舒毅; 周家穎; 張志強; | 書刊名 | 人文資源研究學報 |
| 卷 期 | 26 2019.09[民108.09] |
| 頁 次 | 頁143-158 |
| 分類號 | 483.8 |
| 關鍵詞 | 侍酒師; 職能分析; 半結構式訪談; 職能基準; Sommelier; Competencies analysis; Semi-structured interviews; Competencies basics; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |