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題 名 | 市售櫻花蝦乾之衛生品質與貯藏試驗探討=Studies on Hygienic Quality and Storage Test in Dried Sergestid Shrimp |
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作 者 | 李憶甄; 楊流芳; 江啟銘; 蔡永祥; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
卷 期 | 56:3/4 2018.06/08[民107.06/08] |
頁 次 | 頁59-68 |
分類號 | 412.37 |
關鍵詞 | 櫻花蝦乾製品; 衛生品質; 貯藏試驗; 包裝; Dried sergestid shrimp; Hygienic quality; Storage test; Packed; |
語 文 | 中文(Chinese) |