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| 題 名 | 臺灣食用油3-單氯丙二醇酯含量調查=Investigation of 3-MCPD Ester of Edible Oils in Taiwan |
|---|---|
| 作 者 | 李昱宗; 朱燕華; | 書刊名 | 臺灣農業化學與食品科學 |
| 卷 期 | 56:1/2 2018.02/04[民107.02/04] |
| 頁 次 | 頁52-58 |
| 分類號 | 466.11 |
| 關鍵詞 | 3-單氯丙二醇酯; 食用油脂; 氣相層析質譜儀; 3-monochloro-1, 2-propanediol esters; Edible oil; GC-MS; |
| 語 文 | 中文(Chinese) |