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題名 | 不同溶劑及萃取處理對綠茶兒茶素類、咖啡因和總多元酚萃取效率之影響=Effect of Solvents and Extraction Treatments on the Extraction Efficiency of Catechins, Caffeine and Total Polyphenols of Taiwan Green Tea |
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作者姓名(中文) | 戴佳如; 林秀橤; 黃玉如; 楊美珠; | 書刊名 | 臺灣茶業研究彙報 |
卷期 | 36 2017.11[民106.11] |
頁次 | 頁133-144 |
分類號 | 460.025 |
關鍵詞 | 萃取; 兒茶素; 總多元酚; Extraction; Catechins; Total polyphenols; |
語文 | 中文(Chinese) |