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來源資料
臺灣茶業研究彙報
35 2016.11[民105.11]
頁151-163
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題名
不同萃取水溫及時間對茶葉兒茶素類和總多元酚含量之影響=Effects of Extraction Temperature and Time on the Contents of Tea Catechins and Total Polyphenols
作者姓名(中文)
戴佳如
;
林秀橤
;
黃玉如
;
楊美珠
;
書刊名
臺灣茶業研究彙報
卷期
35 2016.11[民105.11]
頁次
頁151-163
分類號
460.025
關鍵詞
萃取
;
兒茶素類
;
總多元酚
;
Extraction
;
Catechins
;
Total polyphenols
;
語文
中文(Chinese)
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