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題名 | 不同季節、價位和冲泡次數之烏龍茶的抗致突變性及其主要成分含量=Antimutagenic Activity and Major Components Contents of Oolong Tea with Different Seasons, Prices and Infusion Times |
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作者 | 陳惠英; 顏國欽; Chen, Hui-yin; Yen, Gow-chin; |
期刊 | 中國農業化學會誌 |
出版日期 | 199604 |
卷期 | 34:2 1996.04[民85.04] |
頁次 | 頁185-194 |
分類號 | 341.96 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 烏龍茶; 茶葉萃取物; 兒茶素類; 抗致突變性; Oolong tea; Tea extracts; Catechins; Antimutagenicity; |