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來源資料
烘焙工業
189 2016.09[民105.09]
頁42-43
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學
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題名
丙烯醯胺減量之最新進展=The Latest Research Progress of Reducing Acrylamide Content in Food
作 者
王增興
;
書刊名
烘焙工業
卷期
189 2016.09[民105.09]
頁次
頁42-43
分類號
463.1
關鍵詞
丙烯醯胺
;
減量
;
食品加工
;
語文
中文(Chinese)
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