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來源資料
食品工業
48:7 2016.07[民105.07]
頁53-61
衛生學
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營養與食品
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題名
微乳化技術應用於疏水性素材--薑黃之開發及其功效探討=Microemulsion Technology for Hydrophobic Materials: The Development and the Effectiveness of Turmeric
作者
高均瑋
;
書刊名
食品工業
卷期
48:7 2016.07[民105.07]
頁次
頁53-61
分類號
411.3
關鍵詞
薑黃
;
疏水性素材
;
微乳化技術
;
語文
中文(Chinese)
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