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題名 | 舌尖上的蛻變:磨課師咖啡=A Bite of Transmutation: MOOCs Caf'e |
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作者 | 吳贊鐸; 盧志芬; | 書刊名 | 中臺學報. 人文社會卷 |
卷期 | 26:4 2015.06[民104.06] |
頁次 | 頁19-50 |
分類號 | 521.53 |
關鍵詞 | 磨課師; 翻轉教室; 感官品評; 杯測; 精品咖啡; MOOCs; Flipped classroom; Sensory evaluation; Cupping; Specialty coffee; |
語文 | 中文(Chinese) |