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題名 | 冷凍食品HACCP計畫之訂定=Establishing a HACCP Plan in Forzen Foods |
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作者姓名(中文) | 盧素珍; | 書刊名 | 食品工業 |
卷期 | 29:7 1997.07[民86.07] |
頁次 | 頁21-32 |
分類號 | 463.72 |
關鍵詞 | 冷凍食品; 危害分析重點管制系統; HACCP; Hazard analysis and critical control point system; |
語文 | 中文(Chinese) |