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來源資料
食品資訊
257 2013.10[民102.10]
頁68+70
食品化學工業;營養化學工業
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食品化學
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匯出書目
題 名
具抗菌性乳製品素材之開發
作 者
曾敏
;
書刊名
食品資訊
卷 期
257 2013.10[民102.10]
頁 次
頁68+70
分類號
463.1
關鍵詞
抗菌性乳製品
;
抗菌胜肽
;
雙歧桿菌
;
食品材料安全
;
Lantibiotics
;
語 文
中文(Chinese)
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