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來源資料
食品工業
44:8 2012.08[民101.08]
頁1-4
食品化學工業;營養化學工業
>
食品化學
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題 名
綜論新穎性食品加工技術=Overview of Novel Food Processing Technologies
作 者
陳仲仁
;
書刊名
食品工業
卷 期
44:8 2012.08[民101.08]
頁 次
頁1-4
專 輯
新穎性食品加工技術
分類號
463.1
關鍵詞
食品加工技術
;
熱加工
;
食品安全
;
語 文
中文(Chinese)
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