您的瀏覽器不支援或未開啟JavaScript功能,將無法正常使用本系統,請開啟瀏覽器JavaScript功能,以利系統順利執行。
返回
/NclService/
快速連結
跳到主要內容
:::
首頁
關於本站
網站導覽
聯絡我們
國家圖書館
English
開啟查詢結果分析
查詢資訊
期刊論文索引(找篇目)
期刊指南(找期刊)
近代 (1853-1979年) 港澳華文期刊索引
漢學中心典藏大陸期刊論文索引
中國文化研究論文目錄
期刊瀏覽
檢索歷程
期刊授權
出版機構
公佈欄
常見問題
軟體工具下載
:::
首頁
>
查詢資訊
>
期刊論文索引查詢
>
詳目列表
查詢結果分析
來源資料
食品工業
44:5 2012.05[民101.05]
頁69-77
糧商業
>
酒業
相關文獻
β-葡萄糖苷酶於釀酒之應用
Aspergillus屬來源之β-葡萄糖苷酶及β-呋喃果糖苷酶製品對蔗糖及纖維二糖以及番石榴果汁中蔗糖轉糖作用之比較
我國古代的釀酒技術
冬季釀酒葡萄酸度偏高之生理探討
近代山東的釀酒業與釀酒技術
傳統生物技術--探究中國古代釀酒的成就
利用作用機制來快速篩選生物催化劑之研究
臺灣釀酒葡萄之產銷結構規劃
苗栗地區農村釀酒及發展
固殺草(glufosinate)除草劑之作用及抗性機制
頁籤選單縮合
基本資料
引用格式
國圖館藏目錄
全國期刊聯合目錄
勘誤回報
我要授權
匯出書目
題 名
β-葡萄糖苷酶於釀酒之應用=Application of β-glucosidase in Wine-making Industry
作 者
郭曉萍
;
書刊名
食品工業
卷 期
44:5 2012.05[民101.05]
頁 次
頁69-77
分類號
481.7
關鍵詞
β-葡萄糖苷酶
;
釀酒
;
作用機制
;
語 文
中文(Chinese)
頁籤選單縮合
推文
引用網址
引用嵌入語法
Line
FB
Google bookmarks
本文的引用網址:
複製引用網址
本文的引用網址:
複製引用網址