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題 名 | 以IPGA探討中高價餐廳食品品質=Exploration on Food Quality of Fine-dining Restaurants by Using IPGA |
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作 者 | 鄭青展; 林英才; 劉馨嵐; 胡秀媛; 林家瑜; | 書刊名 | 永續發展與管理策略 |
卷 期 | 3:2 2011.10[民100.10] |
頁 次 | 頁1-22 |
分類號 | 483.8 |
關鍵詞 | 中高價餐廳; 重要性績效缺口分析; 食品品質; Fine-dining restaurants; Importance-performance & gap sanalysi; Food quality; |
語 文 | 中文(Chinese) |