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題名 | 高級餐廳服務品質管理之研究--以茹絲葵牛排餐廳為例=A Study on Service Quality Management of High-Scale Restaurants-- The Empirical Results of Ruth’s Chris Steak House |
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作者 | 黃薰毅; 李正慧; Huang, Hsun-i; Lee, Cheng-fei; |
期刊 | 吳鳳學報 |
出版日期 | 20101200 |
卷期 | 18 2010.12[民99.12] |
頁次 | 頁245-263 |
分類號 | 483.8 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 高級餐廳; 服務品質; 顧客滿意度; 重要-表現程度分析; High-scale restaurants; Service quality; Customer satisfaction; Importance-performance analysis; |