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題名 | 槲黃素的成分與功效 |
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作者 | 潘奕廷; 劉珍芳; | 書刊名 | 大專體育 |
卷期 | 107 2010.04[民99.04] |
頁次 | 頁101-106 |
分類號 | 993.194 |
關鍵詞 | 類黃酮類; 多酚; 抗氧化; 運動表現; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 槲黃素為天然的營養補充品,屬於植化素(phytochemicals)中的類黃酮類(flavonoids),富含在蔬菜、水果當中。類黃酮類為多酚化合物(polyphenolic flavonoid compounds)中最大的一類,其基本結構上包含了三個苯環分子,且具有不溶於水之特性。服用槲黃素後對於人體生理上之作用包含有:抗氧化、止痛、抗癌、降低高血壓發生的風險及改善糖尿病的情況。目前文獻多以運用其抗氧化能力來研究,近年來在運動方面也有相關研究來探討其功效。因此本文藉由先前槲黃素方面相關的研究,找出已被研究證實的功能做討論,並進一步作為將來研究之參考。 |
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