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來源資料
烘焙工業
153 2010.09[民99.09]
頁27-31
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題 名
涼麵何需添加防腐劑=Alkaline Noodles without Preservatives
作 者
林玫欣
;
書刊名
烘焙工業
卷 期
153 2010.09[民99.09]
頁 次
頁27-31
分類號
463.7
關鍵詞
涼麵
;
生菌數
;
食品保存
;
防腐劑
;
語 文
中文(Chinese)
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