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來源資料
食品資訊
236 2010.04[民99.04]
頁76-80
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匯出書目
題 名
牛乳的熱安定性
作 者
陳俊成
;
書刊名
食品資訊
卷 期
236 2010.04[民99.04]
頁 次
頁76-80
分類號
473.7
關鍵詞
牛乳
;
熱安定性
;
HCT-pH曲線
;
語 文
中文(Chinese)
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