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題名 | 製作醱酵大豆粕菌株之篩選=Probiotics Screening for Soybean Meal Fermentation |
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作者姓名(中文) | 洪宗羽; 林淑媛; 林敬剛; 劉訓成; 林炳宏; 周仲光; 盧金鎮; | 書刊名 | 台灣農學會報 |
卷期 | 10:2 2009.04[民98.04] |
頁次 | 頁145-155 |
分類號 | 369.35 |
關鍵詞 | 益生菌; 醱酵大豆粕; 酸化能力; 胞外泌酵素; Probiotics; Fermented soybean meal; Acidification ability; Extracellular enzyme; |
語文 | 中文(Chinese) |