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題名 | 利用木醋酸菌A-7 (Acetobacter Xylinum A-7)發酵米酒糟生產細菌纖維素之研究(2)--淺盤培養條件及二階段式(攪動/靜置)發酵培養對細菌纖維素產量影響=Fermentative Production of Bacterial Cellulose by Acetobacter Xylinum from Rice-wine Thin Stillage (2)--Effects of Incubating Conditions of Shallow-plate Culture and Two-stage (Stirring/ Static) Fermentation Process on Cellulose Yield |
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作者 | 閻立平; 黃俊智; 顏文義; 陳錦樹; | 書刊名 | 東海學報 |
卷期 | 49(農學院) 2008.10[民97.10] |
頁次 | 頁83-91 |
分類號 | 463.8 |
關鍵詞 | 細菌纖維素; 發酵; 米酒糟; 淺盤培養; Acetobacter xylinum; Bacterial cellulose; Fermentation; Rice-wine thin stillage; Shallow-plate culture; |
語文 | 中文(Chinese) |