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來源資料
烘焙工業
135=206 2007.09[民96.09]
頁50-57
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題名
酸麵糰/天然酵母麵包=Sourdough/Sourdough Bread
作者姓名(中文)
王意雯
;
許雅琄
;
傅以中
;
書刊名
烘焙工業
卷期
135=206 2007.09[民96.09]
頁次
頁50-57
分類號
473.25
關鍵詞
酸麵糰
;
麵包
;
語文
中文(Chinese)
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