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題名 | 優良生魚片製售場所認證制度之可行性研究=The Practicing Feasibility on the 『Good Hygiene Practice』Certification System Designed for Sashimi Sell Places |
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作者 | 蘇崇文; Su, Chung-wen; |
期刊 | 北台學報 |
出版日期 | 20060300 |
卷期 | 29 民95.03 |
頁次 | 頁216-224 |
分類號 | 412.37 |
語文 | chi |
關鍵詞 | 生魚片; 衛生自主管理; 輔導; 認證; Sashimi; Sanitation management; Guidance; Certification; |