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來源資料
食品工業
37:6 2005.06[民94.06]
頁39-46
分析化學
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食品分析
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匯出書目
題 名
揭開食品中丙烯之神秘面紗=The Mystery of Acrylamide in Food
作 者
傅偉光
;
書刊名
食品工業
卷 期
37:6 2005.06[民94.06]
頁 次
頁39-46
分類號
341.91
關鍵詞
食品
;
丙烯醯胺
;
語 文
中文(Chinese)
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